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鱼翅瓜汤的做法

来源: 作者: 2019-05-15 04:20:35

鱼翅瓜汤的材料:

鱼翅瓜半个,猪腔骨4块,姜1块,盐少许,胡椒粉少量,水适当

鱼翅瓜汤的做法:

1,鱼翅瓜去皮,切大块。(也能够去掉籽,把瓜丝挖出来,仅用瓜丝来制作,我更偏向这类方法)。姜去皮,用刀拍扁。

2,猪骨加入冷水,大火烧开。 倒掉水,冲洗干净骨头表面的浮沫。

3,重新做锅水,加入猪骨,烧开后转小火焖1小时。

4,加入鱼翅瓜,大火烧开,转小火焖至变软,大约40分钟。(我通常把汤上面的那层浮油都给撇掉)

5,用盐和胡椒调味。

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