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剁椒凉粉鱼的做法

2018-11-07 18:27:14
剁椒凉粉鱼的做法 “剁椒我想大家一般都比较喜欢吧,开胃的呢,用来做菜菜味道当然也很棒啦。有一种食物,在四川叫米凉粉,在湖北叫米豆腐,我一般还是习惯叫它米凉粉,这两种菜菜搭配在一起是不是很新鲜呢。” 食材明细 主料 草鱼 一条 米凉粉 适量 辅料 干淀粉 适量 姜片 适量 蒜片 适量 青剁椒 适量 红剁椒 适量 生抽 适量 鸡精 适量 葱花 适量 配料 生抽 适量 盐 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量 花椒 适量 姜片 适量 芝麻油 适量 鸡蛋 适量 微辣 口味 炸 工艺 一小时 耗时 普通 难度 剁椒凉粉鱼的做法步骤 1鱼切块洗净。 2把调料1放到鱼块中,腌制半小时以上。 3把米凉粉切块备用。 4腌制好的鱼块均匀裹一层干淀粉。 5锅内放适量的油。 6开小火,放鱼块炸。 7炸好的鱼块。 8米凉粉煎一下,不煎也可以的。 9锅内留适量的油,下姜蒜片炸香。 10放入青红剁椒炒香。 11把鱼块凉粉块放入,轻轻翻炒,再放一些生抽、鸡精,起锅了。 12起锅后撒上葱花就OK了。
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